黑龙江省农业科-开yun8体育官网入口登陆食品加工研究所成立于2004年3月，2009年9月独立运转。现有在职职工28人，其中研究员4人，副研究员6人，博士7人，在读博士1人，硕士18人。农产品贮藏与加工学科团队为黑龙江省级领军人才梯队，学科带头人卢淑雯博士（黑龙江省农业科-开yun8体育官网入口登陆副院长、二级研究员）为百千万人才工程国家级人选、国家有突出贡献中青年专家、国务院政府特殊津贴专家、国家现代农业产业技术体系岗位科学家、省农产品加工协同创新推广体系首席专家，团队现有“龙江英才-青年拔尖人才”1人，省五一劳动奖章获得者1人，省农产品加工协同创新推广体系岗位专家5人，院杰出青年2人，院专项首席科学家1人，院农科英才2人。
建有国家现代农业产业技术体系稻米加工功能研究室、国家稻米加工技术研发专业中心、农业农村部稻米传统制品产地加工技术集成基地、农业农村部食药同源功能食品加工技术科研试验基地建设项目、省食品加工重点实验室等科技创新平台。现有实验室面积1500平方米、中试面积1788平方米，拥有完备的谷物加工、品质分析和中试生产线等设备，所有设备和生产线采取独立控制、组合式安装，后续可根据工艺及技术需要，进行任意组合，适合多种类型全谷物（稻米、杂粮等）制品的加工示范，为与院校、科研院所及生产企业开展合作研究奠定了硬件基础。
食品加工研究所以我省优势农产品原料为基础，以市场需求为导向，以服务企业为目标，以创新能力建设为核心，以国际合作为重要手段，围绕全谷物、大豆、林下资源和药食同源等农产品资源开展精深加工技术加工综合利用研究，在农产品加工特性与品质、加工机理、产品研发、贮藏保鲜技术、功效评价与标准制定等研究领域形成了自己独特优势，通过不断提高我省农产品加工转化率，为黑龙江由粮食大省向食品加工大省转变提供科技支撑。2022年，研究所经农业农村部人力资源开发中心和中国农学会批准牵头打造建设“科创中国”全谷物健康食品产业服务团，服务团将在优质全谷物生产基地规划、全谷物适度加工与检测、全谷物特殊膳食食品营养配方设计、全谷物食品功能评价与认证、全谷物食品相关标准的指定、全谷物健康食品安全信息化平台建设等方面开展服务，助力全谷物产业蓬勃发展。
主办单位：黑龙江省农业科-开yun8体育官网入口登陆备案序号：黑ICP备11000329号技术支持：黑龙江省农业科-开yun8体育官网入口登陆农业遥感与信息研究所
